家常菜生煎大白菜猪肉包怎么做美味好吃
这道生煎大白菜猪肉包是一道十分常见的美食,这道美食在上海特别有名,上海人都特别喜欢吃生煎包特别是白菜猪肉馅的。这道美食特别适合在早上吃,再搭配一碗热腾腾的粥就更好了。如果你家里有人特别喜欢吃这道生煎大白菜猪肉包,就快来学会。
主料
白菜 :适量猪肉 :适量
面粉 :适量
辅料
油盐 :适量具体步骤
将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅,发好的面揉匀排气,搓成长条形,再切成大小均匀的剂子
将剂子按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。将馅放在包子皮的中央。用手将面皮压上褶子封口,锅中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分钟,加少量水,盖上锅盖煎到水收干,再加少量水,快收干时加油继续煎。
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