自制特浓奶香果酱酥饼怎么做美味好吃
主料
面粉 :70辅料
果酱 :适量黄油 :30
奶粉 :40
白糖 :20
鸡蛋 :25
盐 :5
具体步骤
1. 1.把材料称好备用
2. 黄油室温软化,放入盐和白糖
3. 用电动打蛋器打至体积蓬松
4. 加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物
5. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
6. 翻拌成如图所示湿润的面糊
7. 用手将面糊分成小份,搓成小圆球
8. 用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
9. 把所有的圆球都摁好
10. 用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。
11. 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉
饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择,我用的是蓝莓芦荟果酱。用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘(展开)
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