百搭的番茄菜花肉饼汤怎么做美味好吃
番茄菜花肉饼汤做法简单,是一道家常菜,对于上班族的你是个不错的选择,因为它的做法省事、省时。番茄菜花肉饼汤清淡不浓,适合老人、小孩的食用。这道清汤特别的是起到很好的养生作用,不凡你也可以试上一试吧!相信你一定会喜欢上这道番茄菜花肉饼汤。
主料
番茄 :1个菜花 :300
肉饼 :100
辅料
水 :适量盐 :适量
油 :适量
蒜头末 :适量
具体步骤
菜花洗净掰块
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
完成
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