独特的牛肉菠萝饭怎么做美味好吃
相信大家都一定品尝过独特的牛肉菠萝饭吧,牛肉与菠萝的组合,原本就是一道神奇又美妙的组合。牛肉本身具有很高的营养价值,菠萝又是热带水果的代表之一,酸酸甜甜的味道与厚实牛肉的组合,将给我们的舌尖带来不一样的体验。倘若大家有空的话,不妨做做这道菜。
主料
菠萝 :适量米饭 :适量
辅料
玉米 :一把胡萝卜 :半个
豌豆 :一把
牛肉 :适量
猪油 :适量
具体步骤
1.没有一一拍图大家不要介意。精髓在文字跟领悟了。哈哈。1.食材全部准备好,米饭先下锅煮熟(做炒饭的米饭要硬一点。因为其他辅料也带有水分。所以比平时你煮饭少点水,加水后放2分钟,米饭会更Q,开煮)
2.2:接着是处理牛肉,把牛肉切成小丁(牛肉挑选没有筋的哦!不然口感差很多),加盐 油 鸡精 3滴料酒 酱油 淀粉 适量加入 料酒要少。搅拌一会入味后盖上保鲜膜 放冷藏(没有冰箱就放着就好,放冷藏口感会比较好)
3.3.菠萝处理下 切一片一片厚0.5厘米,先泡盐水半个小时(要破坏掉里面一种叫什么什么什么的物质)
4.4.牛肉跟菠萝都要半个小时的时间,这个时间足够我们准备其他的东西了。煮开水 把豌豆煮一下,豌豆炒起来很难熟的,煮个1分钟加入切丁胡萝卜再煮1分钟即可。捞起去水。玉米记得准备好(玉米很好熟 不用下水了)
5.5.最后了,把牛肉取出后搅拌一会 热油下锅 翻炒片刻熟咯!装起备用。锅里下猪油 热锅后下豌豆胡萝卜 玉米 翻炒下盐 豌豆一定要试下是否熟咯。熟后下牛肉翻炒关火米饭开锅凉一会 后放入炒锅中米饭盖住刚刚炒好的牛肉豌豆玉米胡萝卜。盖有3分钟左右,趁这个时候把玻璃切成小丁。开火 搅拌均匀 最后加入菠萝 翻炒均匀就好 不需要按压(翻炒2分钟菠萝味出来。这道炒饭就完成了)
牛肉一定要选不要带筋的部位。菠萝要泡冷开水加盐半个小时。
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