独特的椰蓉吐司怎么做美味好吃
主料
玉米油 :30高筋面粉 :300
牛奶 :140
精盐 :3
绵白糖 :30
酵母粉 :3
鸡蛋 :60
辅料
黄油 :25椰蓉 :75
白砂糖 :25
奶粉 :20
具体步骤
1.准备主料。
2.准备辅料。
3.将辅料中的椰蓉、黄油、鸡蛋、白砂糖和奶粉,拌匀即为椰蓉馅。
4.面包桶中依次加入主料中的牛奶、鸡蛋、绵白糖、精盐、玉米油、高筋面粉、和酵母粉。
5.发酵30分钟。
6.将发酵好的面团取出,柔雅排气,擀成长方形。
7.在2/3处铺上椰蓉馅。
8.折成三折。
9.再擀开。
10.再折成三折。
11.切成三份。
12.编在一起。
13.放入吐司盒。
14.放入烤箱,放一碗热水,选择发酵功能,发酵1个小时。
15.发酵至八分满,刷上一层全蛋液。
16.放入预热好的烤箱,下层,上火165度,下火175度,烤35分钟。
17.成品。
1、烤制10分钟后,表面上色后,加盖锡纸烤至结束,避免上色过深。2、烤箱温度根据自家的烤箱而定制。
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