鲜美的猪肉扁豆陷饺子怎么做美味好吃
饺子是我们都喜欢的食物。但是速冻饺子吃不出刚刚包出来的鲜美的味道,但是自己在家和家人一起包饺子又能体会到乐趣又能吃得安心,那也是极好的。猪肉扁豆陷饺子,咬上第一口,满满的肉汁流入口中,唇齿留香,那也是蛮满足的。一种食物,能够吃到肉和扁豆,吸收人体该需的营养,还能饱腹,为何不行动呢
主料
扁豆 :一斤猪肉 :半斤
辅料
姜葱末 :适量盐 :适量
糖 :适量
香油 :适量
葱油 :适量
十三香 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
选择较细长的扁豆洗净焯水,水开后放入扁豆,待变色后2分钟左右捞出控干水分。
切成小段
继续剁碎,但不要太碎,用屉布挤干水分,汤汁儿备用。
肉馅儿用少量的扁豆水搅打上劲儿,加入葱姜末。
待肉馅儿上劲后,与扁豆碎混合一起,加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。
高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团,盖上盖或者湿布醒1个小时。
面团揉匀,搓条儿,弄成小剂子,擀成饺子皮。开包。
下水煮10分钟即可
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