家常菜黄瓜小咸菜怎么做美味好吃
主料
黄瓜 :3根辅料
陈醋 :适量大蒜 :3瓣
干辣椒 :适量
白酒 :3瓶盖
盐 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.黄瓜、干辣椒洗净后通风处晾干水份~(PS:木有买到湿辣椒 就用干辣椒代替了 不过辣味这个目的达到了~)
2.晾干水份的黄瓜切成条状
3.洒上盐,搅拌均匀开始腌制。。。
4.腌制3小时后,控净水份备用~
5.在腌制黄瓜的时候准备腌制的调味汁:锅里倒入适量清水,按照白糖、陈醋10:3的比例倒入(PS:其中的糖醋比例可以根据个人口味调制)
6.煮开~
7.晾凉备用~
8.生姜、大蒜切薄片,干辣椒掰成段~
9.放一层黄瓜,放些干辣椒、生姜片、大蒜片
10.再放一层黄瓜,放些干辣椒、生姜片、大蒜片,直至装满~
11.倒入3瓶盖白酒
12.倒入煮好晾凉的调味汁
13.密封,放冰箱冷藏7天
14.我只腌制了三天就忍不住拿出来尝尝,酸酸甜甜中还带丝辣意,脆脆的,非常爽口~
1.黄瓜用盐腌制可杀出水分,这样口感更加脆嫩。2.腌制用的容器要干净无油,我用的是罐头瓶,木有用保鲜盒,因为腌菜的味道很难去掉。3.等夏天来了,要开始批量生产了O(∩_∩)O~选择那种小黄瓜最好,价格低、无籽,腌制起来容易入味。
-
鲜茶树菇炒肉丝怎么做,鲜茶树菇炒肉丝的做法
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
酸甜汁鱼块怎么做,酸甜汁鱼块的做法
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
凉拌鲜柠翠衣怎么做,凉拌鲜柠翠衣的做法
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...