草莓酱冰淇淋怎么做,草莓酱冰淇淋的做法
“口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢,草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节,借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。
因为草莓酱里含有糖,在制作时可以适当减少糖的用量。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
草莓酱冰淇淋的做法步骤
1、原料备用。
2、将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
3、用手持搅拌器搅打至乳白。
4、然后加入牛奶,搅拌均匀。
5、蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
6、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
7、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
8、搅打好的奶油,倒入煮好放凉的蛋奶液中。
9、取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。
10、充份搅拌匀,倒入保鲜盒中。
11、上边再倒入一些草莓酱(无需要搅拌)。
12、放入冰箱中冷冻.每隔一小时,搅拌一下。
13、搅拌几次后,即可食用。食用时挖入小杯内,以草莓装饰即可。
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