爆炒羊肉的家常做法怎么做美味好吃
羊肉有很多种不同的做法,有焖、炖、烤等,今天我们要讲的是一种最家常的做法——炒。爆炒羊肉的家常做法简单方便,而且自己在家做健康美味,不用担心会添加其它有害的物质。爆炒,顾名思义就是要用大火把羊肉翻炒熟,火候要掌握好,才能炒出美味的羊肉。
主料
羊肉 :300g洋葱 :半个
辅料
食盐 :适量孜然 :适量
具体步骤
羊肉用孜然粉腌一下
大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
热油后下大蒜煸一下,煸的时候加少许盐,将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。
锅里加点油,油里加一点点盐,放入洋葱翻炒,等到洋葱的香味出来,倒入装西芹的碗里。
热锅油、加盐,放进大葱和姜片,爆一下后将羊肉倒入,翻炒,将一勺红酒倒入,老抽一茶勺。
等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了
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