黄金炒饭的做法 【简单版】黄金炒饭 黄金炒饭怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金炒饭的做法步骤
1、蒜切片,小青菜洗好备用。
2、鸡蛋4个搅拌均匀。(我这是根据2个人的量来放的鸡蛋)
3、搅拌好的鸡蛋倒一半在米饭上,搅拌均匀,使蛋液包裹住米饭。
4、锅里倒油把剩余的蛋液倒入锅内煎至。
5、鸡蛋煎好成型后用铲子搅成块状。
6、锅内留余油把蒜片煸香,煸香后把小青菜放入,超至微软后出锅。
7、锅内重新倒油加热后,开大火,把米饭放入翻炒。
8、炒匀后加油蚝油1勺,半勺盐继续翻炒。
9、再倒入料酒1勺炒匀,转小火,盖上锅盖焖1分钟。(倒料酒是使米饭松软)
10、开盖把鸡蛋放入炒匀。
11、最后把小青菜也放入炒匀即可。
12、看,粒粒分明的米饭,口感一级棒,大家要是喜欢的话可以加点火腿肠。
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