蜗牛面包的做法 海螺、田螺与蜗牛--本是一家!(蜗牛面包) 蜗牛面包怎么做
“说来好笑,一个妈生的,为什么长相不同捏?难道印证了“世上没有相同的两片叶子?”
事情是这样发生滴---为了哄儿子,山寨了爱和自由姐姐的蜗牛面包。
没想到,二次发酵以后,这一家子就开始变异了,上面3只,继承了蜗牛的纯正血统,规规矩矩的小圆螺,平平整整的。
下面一排就不同了,人家有个性,左右两个,螺壳高高的立起来,一看就像我那个辣炒田螺。而中间那个,因为耸的太高,难以承重,所以往一旁倒去。爸爸看了一眼说:“海螺,绝对的海螺!像,真像!”
搞的俩小子马上一起抢海螺吃,O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蜗牛面包的做法步骤
- 1、将除黄油以外的所有原料放在面包机中,揉20分,至面团光滑。
- 2、加入黄油揉至扩展阶段,取出,放如盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵(40分钟)。
- 3、将面团取出排气,分割出约30克和8克的面团各8个,分别滚圆后松弛15分钟。(可先称总重平均分割)。
- 4、松弛后的大面团擀成椭圆形,卷成条,然后搓成长条。(尽量搓长点,二次发酵后,螺壳的卷度才好看)。
- 5、将长条盘成卷,将小面团搓成长长的锥形。
- 6、将锥形面团放在旁边,做成蜗牛的样子。
- 7、把面团放在烤盘上,入烤箱进行第二次发酵(约40分钟)。
- 8、发酵结束,表面刷蛋液,在螺壳的螺旋形缝隙挤上卡仕达酱。
- 9、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,18分钟。
- 10、出炉晾凉后,用巧克力画上小蜗牛的眼睛和嘴巴。
-
琥珀蛋怎么做,琥珀蛋的做法
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
大葱鸡蛋汤怎么做,大葱鸡蛋汤的做法
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯怎么做,斯登肯的做法
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...
-
谈Beef Stew怎么做,谈Beef Stew的做法
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...