美味在里边了香菇虾米云吞怎么做美味好吃
香菇虾米云吞,香菇大家经常在吃,炒吃、火锅、饺子等。香菇还有补气健脾的功效,口感清香独特。虾米补钙,直接拌着吃,放汤里吃,味道鲜美。两者结合搭配混沌做云吞,兼职是丰富极了。汤鲜味美,喜欢的都在里边了,根据个人口味加上紫菜、香菜啊等进行搭配。
主料
虾 :适量生粉 :适量
水 :适量
肉馅 :适量
干香菇 :适量
馄饨 :适量
辅料
盐 :适量白胡椒 :适量
葱姜蒜 :适量
香油 :适量
鸡汤 :适量
鸡精 :适量
榨菜 :适量
紫菜 :适量
具体步骤
1.虾线去壳,挑出虾线。撒上生粉,加少许水,抓匀,是个洗虾的过程,然后用水反复冲洗干净,这个时候虾就会变得很白净哦!
2. 控干水分,加适量盐和白胡椒,先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅,肥的稍微多一点,但该4肥6瘦就差不多了,倒入半个蛋白,朝一个方向充分搅拌,让它们完全混合。
3. 干香菇泡软切末,葱姜也切末,放进肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌均匀,加入一点点水,打进肉馅中,一定要充分把水打进肉馅中哦!
4. 最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌,最后再放一点香油,再搅拌均匀。
5. 最后把虾仁在肉馅中和一下,就可以包了。
6. 包的时候,先放一点肉馅,然后放一只虾子,再以点点的肉馅,就可以包起来了,咋包就不说了,我已经有起码5年没包过馄饨了,随便一包包,真是不如以前包的好看了,凑合着吧!
7. 然后就是鸡汤下啦,之前加过半个蛋白,剩下的蛋打好,摊蛋皮切丝。
8. 碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜,馄饨煮好之后,先盛些汤把碗底的料化开,还有紫菜。
9. 最后摆上蛋皮丝,一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾,感觉好好哦!
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