几种做法告诉你,莴笋炒鸡蛋的做法有哪些
莴笋也叫做莴苣,是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,吃起来酥脆滑嫩,一般可以直接生吃也可以炒熟来食用。莴笋中含有丰富的营养物质,经常吃莴笋有利于增强胃液的分泌,提高人体的新陈代谢,促进人体的生长发育。因此人们一般很喜欢吃莴笋,通常都会和鸡蛋一起炒着食用,那么莴笋炒鸡蛋的做法都有哪些呢?下面小编就给大家介绍一下这道美食的几种做法,大家来看看吧。
莴笋炒鸡蛋的做法有哪些
1.一般的莴笋炒鸡蛋
将挑选好的莴笋削好皮后洗干净,切成有点厚度的片状才更爽脆,用适量的食盐腌制入味;接着把腌制好的莴笋片清洗干净装盘备用;将鸡蛋去壳后打在碗里,加入少许的料酒和食盐,搅匀成鸡蛋液;在炒锅中加入适量的食用油烧热,把鸡蛋倒进炒出香味,捣碎后盛出;又往锅中加油将蒜蓉爆炒,倒入莴笋翻炒,再倒入已经炒好的鸡蛋碎块,调入适量的调料味搅拌好就可以出锅了。
2.可以用木耳搭配莴笋炒鸡蛋
把新鲜的莴笋洗干净,在煮锅中加入清水煮开,调入适量的食用油和食盐;将莴笋在煮锅中过水后捞出来沥干水分备用;在炒锅中把打好的鸡蛋炒熟装进盘子待用;又在炒锅中加入适量的食用油,待油热锅后把剁碎的蒜末和红辣椒段爆香;将处理好的木耳和莴笋一起翻炒,调入适量的食盐搅拌炒匀;倒入炒熟的鸡蛋,加入一些胡萝卜碎粒,翻炒均匀就可以。
3.也可以加番茄做成莴笋炒蛋烩饭
先把鸡蛋去壳打好在碗里,撒入葱花和食盐搅打,在炒锅中热油将鸡蛋炒香盛出来;接着把洗净切好的番茄和莴笋也倒进炒锅中翻炒;再倒进煮熟的米饭和炒好的鸡蛋,勺入些许的清水,炒匀至蔬菜熟透,加入适量的食用盐就可以盛出来食用了。
4.还可以搭配黄瓜彩椒来制作莴笋炒鸡蛋
首先将莴笋和黄瓜都去掉皮洗干净,把莴笋切成菱形片,黄瓜切片即好;把彩椒洗净切成段块备用,打好的鸡蛋在油锅中炒香出来待用;在炒锅中倒入适量的油,加入备好的姜葱蒜爆炒出香气,下莴笋和黄瓜继续翻炒;倒入炒香的鸡蛋块和彩椒段块,调入适量的食盐和香油进行调味,翻炒均匀;便可以盛起出锅品尝了。
以上就是小编对莴笋炒鸡蛋的做法有哪些进行了简单的说明,相信大家对这道美食的做法就有了一定的了解和认识了。莴笋具有很高的食用价值和营养价值,搭配着鸡蛋一起炒,吃起来口感更好,香脆滑嫩。因此大家可以按照上面文中的几种做法,来尝试着烹饪出这道美味的菜品,品尝到莴笋炒鸡蛋的香脆可口。
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