美味梭子蟹怎么做,美味梭子蟹的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
美味梭子蟹的做法步骤
1、梭子蟹去除脏物洗净。
2、去外壳,一切为二。
3、用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。
4、热锅冷油,将梭子蟹逐个放入煎制。
5、煎至蟹身微微变黄,蟹脚变红色捞出。
6、等全部煎好后再一起复煎一次。
7、另起油锅,加入姜片。
8、加入梭子蟹,放入黄酒,翻炒一下。
9、再放入酱油和适量的清水,大火烧开转中小火,盖上盖子继续焖煮。
10、再用干净的碗放入少量的淀粉和水,搅拌均匀。
11、待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下,根据自己的口味加入适量的盐,白砂糖,大火收汁,出锅前加入一把葱花即可。
12、成品。美味的梭子蟹就做好啦!飘香四溢哦!(连它的汁水都能直接拌饭吃哦,特别适合小朋友的口味)
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