山药鱼排汤怎么做,山药鱼排汤的做法
“老公买了只鱼头就有8斤重的大花鲢,不得不说鱼还真就是大的好吃,口口爽滑,胶质多多,超级满足!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药鱼排汤的做法步骤
1、花鲢鱼排洗净备用。
2、品鲜的温县铁棍山药片浸泡12小时以上,沥干水份备用。
3、锅中下油下姜片翻炒片刻
4、下鱼排中小火慢煎至无血水
5、调大火力,冲入滚开的开水
6、放入葱结一个
7、放入一小根当归须
8、煮三分钟后,捞去浮沫,倒入砂锅中,加入山药片。
9、多撒些胡椒粉,大火煮开后,转小火煲30分钟。
10、时间到,鱼汤奶白,把葱结,姜片,当归捞掉弃之不要。
11、加食盐调味
12、加鸡精调味。
13、起锅前撒些洗净的红枸杞和葱花就可以了。
14、冬天喝上这么一碗鱼汤,全身暖洋洋的,很满足。
小窍门
1、当归须必须放,且只能放一小节或一小片。
2、必须大火时冲入滚开的开水,然后煲的时间够久,鱼汤才会像奶汁一样白。
3、生姜和胡椒粉可以多放,但不建议放酒,煮好的鱼汤鲜香味美,一点都不腥。我常枸杞和葱花都没撒,就吃原汁原味的。
-
鱼尾枸杞叶汤怎么做,鱼尾枸杞叶汤的做法
“枸杞叶有着神奇而广泛的保健功效。枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素枸杞叶味甘性平,...
-
花生墨鱼干莲藕汤怎么做,花生墨鱼干莲藕汤的做法
食材明细主料干墨鱼(适量)花生(适量)莲藕(适量)核桃(适量)陈皮(适量)鸡骨(适量)辅料姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)未知(难度)花生墨鱼干莲藕汤的做法步骤1、莲藕洗干净切成片。2、先把洗泡过的鸡骨与墨鱼干放入压力锅里。3、然后依次将莲藕、花生核桃等材料统统放入。4、锅...
-
碧玉黄金丸子汤怎么做,碧玉黄金丸子汤的做法
食材明细主料猪肉糜丝瓜油条(适量)辅料油葱姜蒜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)水(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧玉黄金丸子汤的做法步骤1、猪肉糜加入一个鸡蛋,少许的淀粉,加调味料搅成糊糊。2、锅中加水,加入葱姜,把丸子挤入锅中,再开火...
-
南瓜鱼蛋汤的做法 宝宝吃得香@@南瓜鱼蛋汤 南瓜鱼蛋汤怎么做
“相信大家对于南瓜并不陌生,南瓜的营养价值丰富,但南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。因此,可以将南瓜与其他蔬菜搭配着吃,隔一两天吃一次。如果想用南瓜当主食,每天不要超过一顿主食的量。”食材明细主料南瓜(适量)鱼圆(适量)辅料鸡蛋(适量)清淡(口味)煲(工艺)十分钟(耗...