北京疙瘩汤怎么做,北京疙瘩汤的做法
“从小就吃疙瘩汤,觉得它既方便又简单。还很好吃哦。。。地地道道的老北京疙瘩汤。多的就不说了。现在开做。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
北京疙瘩汤的做法步骤
1、将葱切成丝待用,取1小碗面粉放入大碗内,在面粉碗内加入少许水,用筷子慢慢搅拌,出现小疙瘩后再加入少许水(注意水要分批分次加入,不可一次都加入),直到所有面粉都成小疙瘩,待用。上图。
2、切好的葱花。
3、将洗好的西红柿,切成片待用。点火,锅内放入食用油(差不多比炒菜的略少点就行),油热后,放入葱花,炒香后,放入切好的西红柿进行翻炒,炒2分钟后,在锅内倒入凉水大火烧开。
4、待锅内的水烧开后,将准备好的面疙瘩慢慢搅拌的倒入锅内,搅拌均匀,改为中火烧开。在碗内打一个鸡蛋进行打碎。
5、开锅后,将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内,让鸡蛋液成片状。随即关火。在锅内分别加入,少许紫菜、少许盐,少许酱油,鸡精,香油,搅拌后就可以出锅了。
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