红萝卜牛肉饺怎么做,红萝卜牛肉饺的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红萝卜牛肉饺的做法步骤
1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。
2、牛肉馅准备好。
3、大葱,蒜,姜,分别切末,倒入牛肉馅里。暂时不搅拌。
4、倒入鸡精,十三香,生抽,色拉油,花生油,至于量就凭感觉放吧。
5、红萝卜洗净备用。
6、红萝卜切片。
7、萝卜片切好后,起锅在沸水中氽烫几分钟。
8、盛出后晾凉,切小丁,别切成末,会影响口感。
9、红萝卜丁切好后挤出一点点的水分,然后倒入牛肉馅里。
10、沿着顺时针或者逆时针的方向搅拌,使点力气,使肉馅搅拌到粘稠的程度即可。
11、这个时候面醒的差不多了,揉好面,揪出小剂子。
12、擀小圆片。
13、放入肉馅,捏出饺子形状。
14、锅内的水放足,烧开后,放蒸笼和屉布,饺子摆好。
15、开锅后蒸15分钟即可。
小窍门
挑选红萝卜的时候,尽量选择沉一些,表面光滑的,轻的萝卜说明老了,就不要买了;
花生油和色拉油的量,多了肉馅会腻,少了会没有味道,所以凭感觉放吧;
-
碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎么做
“小时候外公每年都会做咸水粿,当时可能因为东西比较少,觉得特别好吃,现在东西多了,很久没做了,倒是念念不忘。看过外公做,觉得自己应该也会做,但是米浆没地方弄,那天在超市看到粘米粉,兴奋了一下,买了几包回来,虽然跟米浆有区别,凑合着也可以做出好多传统小吃的。”食材明...
-
鸡汁豆花怎么做,鸡汁豆花的做法
“鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。”食材明细主料鸡脯肉(100克)内酯豆腐(一盒)辅料姬...
-
白芝麻奶香甜芋泥怎么做,白芝麻奶香甜芋泥的做法
食材明细主料芋头(适量)辅料炼乳(适量)橄榄油(适量)白芝麻(适量)配料白糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白芝麻奶香甜芋泥的做法步骤1、原料,硕大芋头一颗,嘿嘿,不过只用了其中三分之一吧。2、切成小块,放到盘子里面,上锅,大火蒸个半小时左右,直到芋头熟透。3、用汤勺...
-
鸡丝凉粉怎么做,鸡丝凉粉的做法
食材明细主料鸡肉(适量)凉粉(适量)辅料黄瓜(适量)配料芝麻酱(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老干妈辣酱(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鸡丝凉粉的做法步骤1、将鸡肉煮熟,取出晾凉后手撕成丝。2、黄瓜、凉粉切丝。3、将芝麻酱与醋,盐,糖(或蜂蜜),鸡精,老干妈辣酱(或辣...