鸡翅做法大全,鸡翅煮多久能熟
鸡翅是我们平时经常吃的食物,尤其是小孩子,当饭桌上出现鸡翅这道菜时,他们就自动忽略其它菜式。鸡翅对于家庭主妇来说是一道非常容易简单的菜,但是,作为一个厨房新手,就有点难为人了,那么,鸡翅煮多久能熟?下面讲给新手们讲解讲解,鸡翅是怎么做的吧。
一、鸡翅煮多久能熟
先用热水煮一下鸡翅,目的是把肉紧一紧,去掉血腥味。接下来换水,用大火煮,当水沸腾后改为小火,注意随时调整火力,要保证锅里的水总有小汽泡出现,这样大概加热15分钟就可以了,这时你会看到锅里的鸡翅变得鼓鼓的,都飘在水面上,和煮熟的饺子一样,此时再用大火煮1分钟,鸡翅就煮好了。注意:在整个煮的过程中一定不要盖锅盖。
二、推荐食谱
1、可乐鸡翅
食材:花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量
做法:
(1)翅中中间斜切两刀便于入味,放入冷水汆烫后沥干水分。
(2)葱切段,姜切片,热锅冷油爆香葱段,姜片,花椒粒,放入鸡翅,煎出焦香后翻面。
(3)倒入可乐,生抽,大火烧开转中火10分钟左右。
(4)过程中翻面两三次,让两面都充分吸入汤汁。
(5)最后加盐调味,大火收汁即可。
2、可乐煲姜鸡翅
食材:鸡翅9个、可乐半罐、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、洋葱适量
做法:
(1)鸡中翅洗干净后在面上划两刀将切碎的姜葱蒜加入去,加入适量盐和糖。
(2)加入生抽拌匀腌二十分钟,热锅淋油将切条的洋葱爆一下。
(3)将鸡翅放进去煎至两面金黄,将腌鸡翅的酱料也倒进去煎两分钟,将可乐倒进去烧至收汁即可。
3、杯鸡翅
食材:鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量
做法:
(1)鸡中翅一切二,锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒。
(2)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味。
(3)大火煮开,小火焖20分钟左右。最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘.
4、柠香鸡翅
食材:鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺
做法:
(1)鸡翅洗净,用清水泡至1小时。
(2)沥干水后,将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
(3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片,搅拌均匀腌制20分钟。
(4)煎锅刷上少量的油,把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
(5)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。煎至两面金黄结痂
(6)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
(7)拿出柠檬片,转小火盖盖子焖至5分钟。
(8)焖至汤汁浓缩。再挤上柠檬汁。把鸡翅码放在柠檬片上即可。
鸡翅煮多久能熟?还不知道的人就得好好看看了,因为如果肉没煮熟,下肚子以后可是有可能会引起肠胃问题的,严重的还可能会有寄生虫等不干净的东西,所以,煮的时候一定要把肉煮透了,另外教大家一个笨方法,那就是当你不知道鸡翅熟了没有的时候,就用筷子刺进去,如果很容易就刺穿鸡翅,那就十有八九是熟了的。
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