杏鲍菇的做法大全,杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇因为其独有的杏仁香味而深受人们的欢迎,它肉质肥厚如鲍鱼,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁和锌等营养物质,具有提高人体免疫力、降血压、降血脂和美容养颜的功效。那么杏鲍菇怎么做好吃呢?下面推荐几种做法给大家,希望你能做出人人都称赞的美味的杏鲍菇。
杏鲍菇怎么做好吃
一、青椒炒杏鲍菇
用料:杏鲍菇2个、青椒2个、菜籽油适量、盐、酱油、糖、干辣椒、蒜适量
1、杏鲍菇切片 青椒切块不能吃辣的我用的芜湖椒,干辣椒增加颜色、切段、蒜拍散。
2、热锅冷油, 油适当多放点 ,油少了杏鲍菇不Q,待油温略冒烟 下蒜末干辣椒(怕干辣椒糊的话 可以将干辣椒用水泡一会) 爆出香味下杏鲍 菇,翻炒均匀。
3、杏鲍菇变软出水时下青椒 撒盐,酱油从锅边淋入 放半勺糖调味。
4、爆炒40秒即可出锅,出锅前,用铲勺接一点点醋,翻炒下食材,增香,出锅装盘。
二、凉拌手撕杏鲍菇
用料:杏鲍菇200g、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、花椒粉少许、糖少许
1、200g杏鲍菇洗净,沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
2、万能凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉,少许糖(不加也行),拌匀。
3、蒸好的杏鲍菇放凉后,手动撕成细条放到盘子里,倒入凉拌汁拌匀。
4、凉拌手撕杏鲍菇完成!
三、杏鲍菇炒鸡蛋
用料:杏鲍菇2个、鸡蛋3个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、酱油1勺、蚝油1小勺、十三香适量、豆瓣酱1勺、糖适量、盐适量、蒜2瓣、小葱适量
1、杏鲍菇洗净切段
2、把杏鲍菇撕成条
3、青红椒切滚刀斜块,洋葱切条,蒜切末,葱切段备用。
4、锅中加入适量清水烧开,放入撕好的杏鲍菇,焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖)
5、鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速滑熟盛出备用。
6、锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆香、切好的青红椒快速翻炒至断生、杏鲍菇,倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后、鸡蛋翻炒均匀后即可。
7、出锅!洒上葱段点缀,增加这道菜的颜值。
杏鲍菇怎么做?除了上面介绍的几种做法外,我们还推荐:腐乳杏鲍菇、鸡烧杏鲍菇、杏鲍菇炒肉丝、乳汁杏鲍菇、干煸杏鲍菇和麻油杏鲍菇汤。具体的做法就不一一介绍了,大家可以上网搜索具体的做法。适量食用杏鲍菇可以降血脂、降低胆固醇、促进肠胃消化,增强免疫力哦!
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