家常又美味,杏鲍菇炒鸡杏鲍菇炒鸡的正宗做法
作为菌类比较常见的杏鲍菇,受到了很多人的喜爱,除了它极高的营养价值以外,杏鲍菇爽口脆滑的口感,也常常使人不断回味。杏鲍菇的做法和吃法有很多,有人喜欢把它和鸡放在一起食用,但是又不知道正宗的做法是怎样的,下面就跟着我一起来学做这倒菜并了解一下杏鲍菇的功效和作用吧。
一、杏鲍菇炒鸡的做法
食材:杏鲍菇200克、鸡腿肉300克、葱50克、花椒粉少许、白糖5克、酱油15毫升、料酒15毫升、姜少许、淀粉1勺、植物油100毫升、鸡精少许、盐少许
准备食材:杏鲍菇、鸡腿肉、葱。
1、杏鲍菇洗净,切成两段,再切成厚度均匀的薄片,葱切成2.5厘米长的段。
2、鸡腿切开,剔除鸡骨,留肉,切成片,放入碗中。切一些姜米。
3、加入姜米、花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒腌制10分钟,加入淀粉、植物油拌匀。拌时手稍带点力让淀粉充分融入。
4、铁锅内放油,油多放些,开火,放入杏鲍菇、鸡肉一起翻炒。
5、翻炒至鸡肉全部变色就熟了,撒入葱段,翻匀,关火。
6、撒少许盐、鸡精翻匀,装入盘中。
二、杏鲍菇的功效与作用
1、促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可促消化。
2、增强免疫力
杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。
3、健脾开胃
杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
4、降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。
5、调节贫血
杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。
6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。
这道杏鲍菇炒鸡的做法家常又正宗,还可以根据自己的口味加入一些佐料和配菜,虽然杏鲍菇味美营养,但是在吃的时候也要注意,杏鲍菇要彻底炒熟,否则有可能会中毒;湿疹和易过敏的人最好不要食用杏鲍菇。另外,杏鲍菇不能和驴肉,田螺,鹌鹑肉一起吃,以防中毒。
-
紫薯的坏处与好处有哪些
经常把紫薯和红薯搞混,后来听家人介绍才知道他们都是属于同类,但是有不同的功效,所以吃起来自然也就不一样,相对而言,紫薯比红薯甜点,当然营养价值也相对高点,那么紫薯的坏处与好处有哪些,对我们身体有什么样的功效与作用呢,一起来看看吧!紫薯在我们的生活中也是非常常见...
-
你知道多少?,紫薯汤功效
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
包菜的做法
咱们经常食用的蔬菜里包菜就是比较常见的一种,因为包菜物美价廉而且做出来好吃,深受消费者的欢迎,另外包菜中含有高营养,有十分丰富的维生素,经常吃包菜对咱们身体健康很有帮助,尤其是对高血压患者非常有好处的,那么关于包菜的做法也有很多,为了身体的健康咱们多吃一些...