一起看看介绍,怎么做火锅鱼好吃美味
大家现在吃火锅是不是更多的时候会选择重庆火锅了,重庆火锅这两年算是火遍了大江南北,很多的人都爱上了这种冲击味蕾的刺激味道,那么你还喜欢吃其他的什么火锅吗,我们今天想给大家介绍的就是火锅鱼了,因为他也是很美味的食物,带大家看看他是怎么制作的。
怎么做火锅鱼好吃美味,一起看看介绍
1.我们要选择新鲜的现杀的鱼,这样的鱼做出来更加的鲜美,之后我们选择几片没有鱼刺的肉,之后把中间的最坚硬的刺给去掉,斜着片鱼,把鱼肉片成大约2cm厚的大鱼片,之后我们把鱼骨头切成一段一段的,之后把鱼头看成几个大块,放在一起,加入少许的食用盐,料酒酱油一起腌制,之后我们把鱼肉块放到清水里面清洗干净,之后再叭鱼肉块放到准备好的黄豆粉上,粘的均匀一些
2.接下来就要准备做火锅鱼的配菜了,这里我们使用的基本是豆芽菜,酸菜,把它们都切成小段,之后把火锅放到旺火上,之后将鱼骨头,鱼肉,鱼头都加入锅里,之后加入葱姜蒜,闻到香味的时候,加入豆瓣酱辣椒泡椒,还有老姜灯条味的食材,之后再鱼肉表面凝固成型了之后就加入1斤的清水,之后再加入料酒火锅底料等调料,以及在家中使用的鸡精等调味用品,最后熟了的时候撒上一些黄豆粒就好了。
大家吃鱼火锅的时候最好就不要用麻酱了,因为味道本来就比较浓郁,可以尝试一下重庆火锅的干碟,是很不错的选择的哦。
怎么做火锅鱼好吃美味,一起看看介绍,我们这个介绍步骤还是非常的简单的了吧,喜欢的朋友可以按照我们的介绍在家里试着做做,家里的电磁炉电锅就是做火锅的非常不错的选择,那么喜欢吃火锅的朋友不妨尝试这个新式火锅,火锅鱼哦。
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