花生发芽可以直接食用么,花生长的花生芽能吃吗
发芽的东西有美味的绿豆芽跟黄豆芽,也有吃了会中毒的土豆芽,那么花生芽能吃吗?很多人表示没吃过也怕像土豆一样发芽了会有毒,其实不仅仅是花生非常美味,花生芽也是美味佳肴,而且还含有很高的营养价值,下面就给大家仔细介绍一下花生芽!
一、花生长的花生芽能吃吗
毋庸置疑,花生芽是可以食用的。虽然花生跟土豆一样是长在泥土里的果实,但是发了芽之后却是大不相同,不但不会产生有毒的物质,花生芽还含有丰富的蛋白质跟维生素等对人体有益的营养成分,营养学家对花生芽有很高的评价,把它誉为“万寿果实”,是营养价值高的食物。
二、花生芽有毒吗
网上有些网友说花生芽会产生对人体有害的黄曲霉素,但是事实是只要是没有发霉变质的花生芽,都不会产生所谓的黄曲霉素,网友自己所谓的推理显然是站不住脚,不攻自破的。
不仅如此,花生芽所含的脂肪含量比花生少了很多,非常适合减肥期间或者是爱美保持身材的人食用,与此同时,花生里的各种营养物质经过发芽之后营养价值都会大大提高,所以花生发芽之后比花生还有营养。
但是花生芽尽量不要生吃,生的花生芽含有一起杂质,肠胃脆弱的人食用后可能会刺激肠胃,最好是焯熟之后煮汤或者是炒菜食用,炒出来的花生芽甘甜美味,比平时的绿豆芽黄豆芽含的水分更多,口感也更加爽脆,是非常美味的家常菜肴,没尝试过的人可以大胆尝试一下噢。
花生芽能吃吗,相信经过上面详细的介绍,大家肯定都会对花生芽有了新的看法,喜欢自己动手的伙伴也可以在家自己尝试生花生芽,但是注意不要用变质发霉的花生来生芽,以免会产生不好的反应。心动不如行动,大家赶快自己动手尝试一下吧!
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