盘点鱼腥草的作用及食用方法和禁忌有哪些
说到鱼腥草相信有多数人都是很熟悉的,其也是野菜的一种,它被誉为野菜之王,富含极为丰富的维生素跟微量元素,可谓是对人体的功效多多,其做法也是多种多样,那么问题来啦,鱼腥草的作用及使用方法和禁忌都有哪些呢,接下来就仔细的盘点盘点。
一、鱼腥草的作用及食用方法
(1)作用
1、抗菌作用
鱼腥草鱼腥草中提得一种黄色油状物,对各种微生物,均有抑制作用。
2、利尿作用
鱼腥草能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,从而具有利尿的作用。
3、对免疫系统的作用
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力,合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能, 提高家兔及患者血清备解素水平。
4、抗肿瘤作用
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关,实验表明:在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素,其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低,而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
(2)食用方法
1、鱼腥草茶
材料:鱼腥草15公克、冰糖30公克,水800㏄。
做法:
1、鱼腥草洗净沥干水份备用。
2、准备一干净陶壶,将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。
3、转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可。
2、凉拌鱼腥草
材料:新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面
做法:
1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
二、禁忌
1、鱼腥草性较寒冷,不宜多食。
2、多食令人气喘。
3、久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。
4、掌握好用量:如果是干的,尽量控制在30克内;如果是鲜品,可增至100克。
5、不要连续多次食用,一周吃2-3次即可。
上边说了这么多关于鱼腥草的话语,是不是对于鱼腥草的作用及食用方法和功效已经了然于心了,好归好,不过话说回来,再好的东西都是有两面性的,所谓物极必反,这个道理我们一定要懂,所以说我们平时食用的时候一定要适量,切记不能过量食用。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
茯苓块的功效
很多人不知道茯苓是什么,其实,茯苓是一种药材,可以熬水食用。它富含人体所需要的营养物质,吃了对人体的健康是有利的。那么,对于茯苓块的功效,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。茯苓块的功效第一:利尿如果身体出现了水肿以及小...
-
这究竟是怎么回事呢?,听说扔巴鱼的一年就是一辈子
不管是在波涛汹涌的大海,还是在清澈无暇的湖里,或者是在细水长流的小河里都生存着各种各样的鱼儿,有大的,有小的,有凶猛的也有机灵的,有寿命长也有寿命很短的。正式因为这各有特色的鱼才使得我们的水里世界变得丰富多样,但不知你是够知道有一种只有一年寿命的小鱼,叫作...
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...