吃什么可以保肝养肝
现在很多年轻人都会出去应酬,喜欢喝酒,几个朋友在一起就爱喝酒,就会喝的烂醉,拦都拦不住,导致自己身体里面疾病缠身,痛苦不已,那么我们吃什么可以保肝养肝呢,有什么作用呢,让我们带着这些问题来好好看看下面这篇文章吧。
吃什么可以保肝养肝
1、菠菜
菠菜又名波斯菜,原产伊朗,在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充人体所需要的营养成分。中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
大部分人在吃菠菜时,会将菠菜根扔掉,其实这样做非常可惜。菠菜根吃的时候要注意,由于这个部位的泥稍多,不妨多洗几次,用水浸泡一会儿,还要焯水以便去掉草酸,再凉拌或放到粥中食用,这样更安全一些。
2、荠菜
眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
3、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
4、春笋
春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。
5、蘑菇
蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮你远离肝病。
6、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果,还可以清火。小白菜还有养胃和中、通畅利胃的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅,都是不错的选择。
7、芹菜
水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分,可提高机体免疫力和抗病能力,使结核杆菌逐渐减少或消失,故结核病患者可多吃些水芹。
8、豆芽
春季应该适当吃一些应季节的芽菜,而豆芽菜有清热功效,能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃。豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于防范口角发炎。
9、菜花
花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花,是十字花科的一种,中医认为,花菜性平味甘,入肝、脾经,能祛风除湿、清热解毒。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化,可帮助清除体内的氧自由基,能对肝细胞起到保护作用,有利于防病抗衰老。
10、胡萝卜
春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝,还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。中医认为,胡萝卜生甘味平,具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。
需要注意的是,炒胡萝卜时忌放醋,否则其中的胡萝卜素就会被破坏,导致营养的大量流失。其次,白萝卜、胡萝卜不宜合煮。
11、西红柿
西红柿味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可,有益于肝病患者健康。
吃什么可以保肝养肝呢,东西其实有很多种,我建议大家可以对吃点韭菜,那个肾脏也有帮助的哦,因为个人喜好也不同嘛,大家可以在上面文章挑选自己喜欢吃的东西,保护自己的肝脏,知道了吗,大家一定要记住上面的这篇文章。
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