丝瓜虾皮饼怎么做,丝瓜虾皮饼的做法
“读小学时,很多时候放学回家饭还没做好,奶奶总会先给做几个丝瓜烙垫肚子,奶奶做的丝瓜烙是甜的,记忆特别深刻。今晚下班晚了,回家来不及做饭了,想起了丝瓜烙,不过我做成饼了,口味还真不一样。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜虾皮饼的做法步骤
1、丝瓜削皮洗净,杏鲍菇洗净。
2、将丝瓜和杏鲍菇切碎。
3、切碎的丝瓜,杏鲍菇连同鸡蛋,虾皮放入大碗里。
4、加入面粉和少量盐,用清水调成面糊。
5、煎锅烧热刷少量油,将一勺面糊放入锅中。
6、中小火煎至两面略微焦黄即可。
7、抹上点辣椒酱更好吃。
小窍门
1、虾皮中含有盐分,所以盐就要少放。
2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点,但是很软嫩香甜,老少皆宜。
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