五丁炸酱炒面怎么做,五丁炸酱炒面的做法
“今天做了一碗多味儿混合的面条,味道相当不错,特拿来和朋友们分享。
近来由于工作很忙没时间亲自去擀制面条,我使用的是意大利干面条来制作的,吃起来滑爽筋道口感相当棒,呵呵!一个人吃饭酱炒多了会浪费,因此炒了只够一次食用的酱料,然后把煮好的面条顺便放到锅里炒一炒。酱料是用五花肉丁、香菇丁、熟冬笋丁、香干丁和榨菜丁混合炒制而成的,叫做“五丁炸酱炒面”,吃起来有点儿意大利面的感觉。
刚出锅表妹就不请自来了,她和我抢着吃,那妞儿口味儿可刁了,既然她喜欢就证明味道还说得过去,呵呵,具体做法如下;”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五丁炸酱炒面的做法步骤
1、炒勺上火烧热注入橄榄油,油温四成热下入五花肉丁煸炒。
2、肉丁炒透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸炒。
3、爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸炒。
4、炒至油色变红后烹入绍酒炒匀。
5、然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸炒。
6、炒匀后倒入适量清水熬制5分钟。
7、在炒酱的同时进行煮面,意面下锅后煮7-8分钟即可。
8、把酱消耗掉一半水份时开始进行最后调味,先放入一茶匙白糖炒匀。
9、再撒入二分之一茶匙鸡粉炒匀。
10、撒入适量黑胡椒炒匀。
11、然后倒入煮至八成熟的面条。
12、再放入彩椒条进行翻炒。
13、把面炒至吸干酱汁后,撒入适量熟黑芝麻炒匀便可出锅。
14、出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。
15、吃面配一杯啤酒,可美了,呵呵,就和吃意大利面差不多!
小窍门
此面特点;外观色泽美观、面条香滑筋道、酱料鲜美可口、味道咸鲜微辣。
温馨提示;
1、用任何面条制作都可以,由于需要炒制,因此把面条煮八成熟即可。
2、酱料里不要放盐,因为鲍鱼酱、泡椒酱、甜面酱等都带有咸味儿,只需放糖和鸡粉就可以。
大炒勺的这款“五丁炸酱炒面”就做好了。吃起来香滑鲜美,口味口感都非常好,供朋友们参考!
-
懒汉饺子怎么做,懒汉饺子的做法
“饺子是北方人的传统家常小吃,各式各样的馅料,各式各样的包法,妈妈是个做饺子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜欢吃饺子,现在与妈妈不在一起,却非常想念家里的饺子了。上次妈妈来给我和LG做的偶们觉得很香,自己也搞了一次大排场的,不过还是离不了懒人作风,买的饺子皮,包了...
-
自制韭菜肉馅包子怎么做,自制韭菜肉馅包子的做法
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...
-
紫菜鸡蛋卷怎么做,紫菜鸡蛋卷的做法
食材明细主料鸡蛋(6个)肉泥(200克)辅料胡萝卜(半根)小葱(少许)紫菜(4张)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫菜鸡蛋卷的做法步骤1、所有材料。2、鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3、平底锅刷油。4、倒入蛋液摊成薄薄的...
-
香甜花生馅饼怎么做,香甜花生馅饼的做法
“花生很香,做成烙饼就更香啦~放假了,小菜在家闲来无事做了点小点心。满足了下自己滴胃”食材明细主料熟花生仁(一盆)辅料白砂糖(一袋)油(适量)面粉(适量)鸡蛋(三颗)水(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香甜花生馅饼的做法步骤1、和面,这里就不多说了,要放入一些油,然后...