红心柚好吃吗
每年大概9月份左右就到吃柚子了,早年间比较经常看到果肉呈白色的柚子,再后来市面上渐渐地出现了红柚的影子,直到现在红柚已经见惯不怪了,但红柚的价格一直都比白柚子贵,难道红心柚好吃吗?
一、红心柚好吃吗
红心柚即红心蜜柚,属于变异品种,出于漳州市平和县,2006年被认定为蜜柚的新品种,每年9月份漳州平和红心蜜柚将运往全国各地,销量居高不下。柚子的味道差不多,只要到了成熟期,挑好了,都好吃,但个人比较喜欢吃红心柚,个人觉得红心柚比白柚子更香,红心柚比白柚子含糖量更高,因此果肉更甜,水分充足,苦味比白柚子少了很多。
二、红心柚和白心柚的区别
红心柚和白心柚最直观的区别就是果肉上,一个呈粉红色、一个呈白色。
另外二者营养成分也有些许不同,柚子的营养价值都很高,都含有人体所需的蛋白质、叶酸、各种维生素还有人体所需的各种微量元素(如钙、钠等)。
二者的区别在于红心柚除了以上所说的营养物质,还比还有多了一定含量的胡萝卜丝和番茄红素,这些都属于抗氧化剂,对眼睛和皮肤都有一定增益作用;而白柚子中维生素C比红柚高很多,可提高人体免疫力。因此二者各有千秋。
三、如何挑选柚子
挑选柚子,记住三个字:重、尖、薄!
首先,同样大小的柚子要挑重的,重的说明含水量多,挑选时可以多用手掂量掂量;
其次,柚子上半部分尖的好,底部要平一点,也就是上尖下宽,这样的柚子果肉大部分比较紧实;
最后,好吃的柚子一般皮比较薄,怎么看呢,用手指压一压,比较硬的说明比较薄,如果按下去软软的说明皮比较厚。
另外可以拿起来闻一闻,新鲜的柚子一般有淡淡的香气,沁人心脾;需要注意的是,挑黄皮不挑青皮,黄的说明柚子已经成熟,红柚、黄柚都能这么挑。
以上就是有关于柚子的内容了,上文提到了红心柚和白心柚的区别,还有基于个人经验谈如何挑选柚子,至于味道如何实际上还是看个人喜好,但大体差不太大的。柚子那么好,秋天到了,不如多吃点柚子降降火养养颜咯。
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