鳗鱼有哪些种类,鳗鱼是海鲜吗
鳗鱼最近很火,虽然价格昂贵但还是无法让众多吃货无法忘却它的美味,可是你吃了这么久的鳗鱼,我想你还是对于鳗鱼是海鱼还是淡水鱼很迷惑吧,我们都知道,生产于海里的食物被称作海鲜,所以海鲜大家都认识,那为什么对于鳗鱼是海鲜吗这个问题有这么多疑惑呢,今天就和我一起来探索鳗鱼的神奇吧。
一、鳗鱼是海鲜吗
鳗鱼看起来是一种像蛇一样的生物,非常特别,属于鱼类,但是鳗鱼却生活在河里,我们一般说的是河鳗,所以鳗鱼不属于海鲜,也有一种说法是鳗鱼虽然生活在河里,但是因为鳗鱼的生活习性,是一种降河性洄游鱼类,原产于海中,后来回到淡水里长大,然后成熟后说是回到海里产卵,应该属于海鲜。
二、鳗鱼什么样的
有很多人看过鳗鱼所制作的菜,但是却不知道鳗鱼真正的样子。鳗鱼身体非常细和长,背部是黑白色的,身体亮色发灰发白。下颌突出,又细小的牙齿,体表黏糊糊的,这是它分泌的粘液。鳗鱼主要吃小虾小蟹长大。
三、鳗鱼的种类
1.日本鳗
日本鳗主要生活于中国大陆,日本,朝鲜等地,也是中国食客最经常选择的一种鳗鱼。
2.鲈鳗
在印度太平洋区系的溪流河川中是这种鳗鱼的长居之所,鲈鳗还有好多种名字,又被叫做花鳗,红土龙等,是一种降海性洄游性鱼类。
3.澳洲鳗鲡
它的俗名就是大家所熟悉的黑鳗,也是一种降海性洄游性鱼类,成熟后需要回到海里产卵,世世代代都流行这种传统。
我们喜欢吃鳗鱼是因为它细嫩的口感和独特的味道,还因为它的高营养,有些人可能是因为鳗鱼的刺少,不管鳗鱼是不是海鲜,它的营养价值也是非常高的,是一种适合经常吃的鱼类,看到这里想必大家也对鳗鱼是海鲜吗这个问题已经做到心中有数了,那就去放心的吃吧。
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