带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉
带鱼属于海鱼的一种,可以红烧也可以清蒸,但是平时买回来在处理带鱼的时候,不知道带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉,很多小伙伴疑惑不解,今天就一起来解开大家心中的疑惑。
一、带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉
不需要洗掉
其实带鱼表面那一层白色很多人将它误以为是鱼鳞,其实它并不是带鱼的鱼鳞,而是带鱼身上所覆盖的银色的油脂,也称之为鱼脂,所以这一层鱼脂不仅不用去掉,而且留在带鱼表面的话吃起来更加营养的。因此在处理带鱼的时候可以不需要把白色物质去掉,可以直接烹煮。
二、带鱼怎么做比较好吃
1.清蒸带鱼
清蒸带鱼是最原汁原味,也是做法最简单的,只要把带鱼的内脏去除干净,放在盘里面,撒上一些盐,料酒以及葱姜蒜,然后放入到锅中蒸熟即可。蒸好的带鱼肉质非常的鲜嫩,鲜美无比。
2.红烧带鱼
红烧带鱼做法简单,跟平时做其他红烧鱼的方法类似。红烧带鱼色泽红润,看上去比较有食欲,而且更加入味,吃起来也没有那么腥气,因此很多人都喜欢这样做。
3.油炸带鱼
新鲜带鱼洗净切段,然后在上面裹上一层面糊,放入油锅当中去炸。炸好的带鱼非常的酥脆,连里面的骨头都可以直接吃掉,味道好,而且还能补钙。
4.辣椒炒带鱼
带鱼是海鱼当中的一种,所以比较腥,而辣椒可以很好的去除腥味,因此可以放入一些辣椒与带鱼一起炒,这样的话既可以让带鱼吃上去十分鲜辣,又可以掩盖住带鱼的腥味,这样的做法还是非常受欢迎的。
关于带鱼的白色鱼鳞要不要洗掉这个话题今天就解释到这里,所以平时在处理带鱼的时候,千万不要以为它就是鳞片直接去掉,这样的话其实也是在破坏带鱼的营养物质,一定要连着那层白色的鱼脂一起吃,这样才能感受到带鱼的鲜美以及它的营养价值。
-
螃蟹适合搭配什么吃,第一个吃螃蟹的人是谁
螃蟹是大家都非常喜欢吃的一种海鲜,螃蟹肉非常鲜美,而且大多数烹饪方式做出来的螃蟹都是带有辣味和鲜味的。但是我想告诉大家,制作螃蟹的时候一定要将它煮熟,如果不煮熟的话,螃蟹里面一般都会有大量的寄生虫,吃进人的体内对身体很不好。其他的海鲜也是一样的,只不过螃...
-
怎么区分黑鱼是不是野生
现在人们的生活过的可谓是越来越好了我们的饮食也发生了很大的变化,就好比吃鱼这件事,现在我们不但能吃的上鱼,还能吃的上野生鱼。黑鱼就是一个例子,那怎么区分黑鱼是不是野生的呢?一、怎么区分黑鱼是不是野生如果您想买到野生的,您就看看他的花纹,如果花纹亮并露出...
-
怎么挑选泥螺,泥螺可以生吃吗
泥螺也可以叫做梅螺,它的外壳是又薄又脆,壳口比较大,我们在市场上可以买到。当我们购买泥螺回来的时候,我们需要一些方法让泥螺把里面的脏东西都吐出来,这样子我们炒出来的泥螺才没有太多的杂质,那么泥螺可以生吃吗?一、泥螺可以生吃吗泥螺不能够生吃,因为泥螺里面会有...
-
白鲫鱼和黑鲫鱼有哪些区别,白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好
新建每个人都在追求生活的品质。其中喝鱼汤、吃鱼是很有营养的。那么有一种炖汤的鱼就是鲫鱼,下面我们可以谈谈白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好?白鲫鱼和黑鲫鱼又有哪些区别?一、白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好我认为白鲫鱼和黑鲫鱼一样好,因为它们是同一个品种,只是有一些细小的不同...