关于麻辣烫你知道多少呢,麻辣烫菜品有哪些
说起麻辣烫,大家脑海里肯定浮现出了红彤彤,香喷喷的画面,大家也肯定都有吃过的,而关于麻辣烫菜品也是各种各样,五花八门,让消费者挑花了眼睛的,那么对麻辣烫大家是否有了解过呢?它菜品有什么?关于麻辣烫的知识大家是否都知道呢?今天就来了解一下吧!
一、麻辣烫菜品
主料和辅料
麻辣烫百的主料有:鱼丸、肉丸、猪肝、香肠、蟹肉棒、鱼度豆腐、海带、粉丝、土豆片、生菜、番茄、杏鲍菇问、胡萝卜、鹌鹑蛋、油菜、藕、西兰花、木耳等。答可以根据自己的口味加入。
麻辣烫的辅料有:麻辣烫底料、涮羊肉调料等成品的调料,再根据口味加入芝麻酱、姜、葱、食盐、辣椒油等。
花生油2大勺专、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、花椒20粒、桂皮1小段、干辣椒3个、生抽3克、水少许属、香菜1棵、郫县豆瓣酱2大勺、剁椒1勺、醪糟2大勺、香叶2个、白芷2小片、陈皮2段、高汤适量、芝麻酱适量等。
二、麻辣烫小知识
麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川的传统特色小吃。
2017年6月20日,国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot,将于2017年12月1日起正式实施。
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
对于麻辣烫是不是又进一步了解了呢?尤其是麻辣烫菜品,日常中的麻辣烫也都成了餐食的常选之项,而这次对麻辣烫的起源等知识的介绍,是不是又让大家长知识了呢?是不是心里也有谱了呢,如果身边的小伙伴也想知道,记得分享给他们,一起进步哦!
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