鲜黄花菜需要焯水吗
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需要。新鲜的黄花菜是需要先焯水的,因为黄花菜里面含有着一些不好的成分,这种成分会影响到黄花菜的口感,并且会让黄花菜吃起来味道有一些苦,想要去除掉这种苦味光焯水是不够的,还需要将黄花菜浸泡到清水当中,加入一些食用盐,浸泡的时间控制在20分钟左右,这样才能够彻底的去除掉苦涩的味道。
标签:黄花菜
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