长茄子怎么挑选

1、看形状。长茄子的形状大致分为两种，一种是笔直的，一种就比较弯，选购时需要选择比较弯的茄子，这样的茄子品质会更好，外形笔直的茄子，很可能注射过激素。

2、看颜色。选购长茄子时，需要选择颜色比较深的茄子，这样的茄子生长周期更长，光照也会更加充足。