创意菜

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转化糖浆的做法自己熬转化糖浆－月饼季节来临啦转化糖浆怎么做

食材明细主料白砂糖（400g）水（400g）白醋（50g）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）转化糖浆的做法步骤1、材料放不锈钢锅里，不用搅拌，记得保持水面平静2、开中火煮开，轻轻搅拌至糖融化，转小火（最小的火），我家的炉火比较大，如果炉火能调...
扁豆干怎么做,扁豆干的做法

“公公只种了三棵扁豆，却铺天盖地长了很多很多，摘了很大一包带来，除了腌了一部分，另一部分拿来做了扁豆干。”食材明细主料扁豆（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）扁豆干的做法步骤1、紫扁豆择好洗净，沥干。2、锅里煮...
寿司的做法寿司---健康快捷营养早餐寿司怎么做

“给自己和自己爱的人做一款健康、营养、快捷的早餐。”食材明细主料米饭（1碗）寿司紫菜（2张）白醋（2大勺）鸡蛋（2个）白糖（1大勺）盐（1小勺）黄瓜（3条）蟹足棒（3个）食用油（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）寿司的做法步骤1、将鸡蛋打...
水果馅的做法水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦水果馅怎么做

食材明细主料冬瓜（1.5kg）桃肉（1kg）糖浆（100g）糖（适量）澄粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水果馅的做法步骤1、冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状2、捞出滤干水分，用料理机打成浆3、用纱布挤干水分4、桃肉切...
拨烂子的做法山西名吃--拨烂子拨烂子怎么做

“土豆很多人都很爱吃我也一样我们山西的名吃--拨烂子那是很有名的今天就8一下过程让土豆来个新吃法”食材明细主料土豆（两三个）辅料葱（一点）蒜（四五瓣）辣椒（少许）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拨烂子的做法步骤1、土豆削...
批萨酱的做法批萨的前奏---批萨酱批萨酱怎么做

“批萨酱是批萨里面必不可少的，酱的好坏直接影响到批萨的口感，新鲜的批萨酱能为你的批萨增色不少！”食材明细主料番茄（4只）洋葱（1只）辅料盐（1小勺）鸡精（1小勺）黄油（20克）蒜头（1只）酸咸（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）批萨酱的做法步骤1...
自制香甜苹果酱怎么做,自制香甜苹果酱的做法

“好喜欢吃卡士达排包，之前买的果酱用完啦，刚好家里有几个苹果，就随机做了个苹果酱，非常香甜，以后都不打算买外面的果酱啦，自家做的新鲜，没有防腐剂，吃得开心安心！”食材明细主料苹果肉（500克）白糖（170克）柠檬肉（半个）甜味（口味）煮（工艺...
批萨酱的做法批萨酱（长帝宝典版）批萨酱怎么做

“原方没有批萨草，自己觉得加了的味道更好，所以后来又添加了批萨草”食材明细主料番茄（1个）洋葱（半个）盐（少许）玉米油（1大勺）番茄沙司（2大勺）罗勒（1/2小勺）批萨草（1/2小勺）黑胡椒粉（1/4小勺）酸甜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）批萨酱的做...
自制炒米粉,炒米粉

食材明细主料大米（150克）糯米（150克）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制炒米粉的做法步骤1、准备好大米、糯米。2、淘洗干净，用布擦干。3、放入锅中，用小火慢炒。4、炒至颜色成金黄色即可。5、倒入面板上稍微凉一下。6、...
自制腐竹的做法豆浆机版自制腐竹自制腐竹怎么做

食材明细主料干黄豆（120克）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制腐竹的做法步骤1、干黄豆120克洗净，放入豆浆机里，放清水到水位线中间2、按下干豆和开始键，做豆浆3、20分钟后豆浆做好4、第一次过滤豆渣5、将第一...
剩饭换清油的做法厨房小窍门—剩饭换清油剩饭换清油怎么做

“这不是菜，只是一个简单的厨房小窍门。其实在很早的时候我就想过发的，可又觉得，肯定大家都知道，所以又取消了这个念头。前几天在Q上，有位美食家的朋友问我，做过油炸食品之后，油是怎么处理的。我说用来炒菜，（说实话，炸过一次的...
家庭自制比萨酱,比萨酱

“有了【Cook100的畅销组合装】就可以做比萨了，晚上下班时间太紧，只好先把比萨酱做了！方子来自君之！”食材明细主料西红柿（600克）大蒜（4瓣）黄油（30克）洋葱（100克）盐（6克）黑胡椒粉（1小勺）比萨草（1小勺）罗勒（1/2小勺）糖（1大勺）酸甜（口味）炒（工艺）...
自制披萨番茄酱,披萨番茄酱

“每次做这个披萨酱的时候就是想吃披萨了。试过用别的酱做披萨，但是都没有它好吃，所以就经常做一些放在冰箱里，想吃披萨就做一个很方便！还可以用它来做意大利面的酱料，简单方便，你也来做一做吧！”食材明细主料西红柿（350克）大...
腊味猪油的做法用腊肉熬的猪油【腊味猪油】腊味猪油怎么做

“去年家里屯了好多腊肉，有送的，有自己腌的，有些瘦的炒菜吃了，冰箱还剩了一堆肥腊肉，赶紧解决了吧，炸猪油。”食材明细主料肥腊肉（150g）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味猪油的做法步骤1、1、肥腊肉去皮。2、2、猪肉切成...
西红柿酱的做法冬季储备——西红柿酱西红柿酱怎么做

“在北方，虽然冬季也可以买到新鲜的西红柿，但是远不如应季的西红柿好吃，所以今年我也试着做一些，不禁让我想起小时候在奶奶家边玩边做的情景。”食材明细主料西红柿（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）西红柿酱的做法步...
自制无添加的酸奶,无添加的酸奶

“以前我经常买蒙牛的大果粒，老公还有我、儿子都爱吃，近一年不怎么买了~价钱太高了，去年九月份去沈阳上货回来带回来一个酸奶机，放了好几天不知道怎么弄所以一直放着，直到那天上网查找自制酸奶的制作流程发现了“美食天下...
泰式甜辣酱鸡肉怎么做,泰式甜辣酱鸡肉的做法

“一直都在美食天下潜水,参考其他大厨的菜谱,今天终于壮着胆子上传自己做的小菜.可能技术还不娴熟,照片也不够美,但今后一定会努力,争取烧的菜越来越好吃.^_^”食材明细主料鸡肉（三大块）洋葱（一个）土豆（一个）微辣（口味）烧（工艺...
蚝油西兰花苹果树的做法宝宝补锌益智菜——蚝油西兰花苹果树蚝油西兰花苹果树怎么做

“看到樱桃小萝卜的时候我就想做一颗苹果树，辰辰很喜欢的巧虎里面就有一颗结满了苹果的树，一个小动物在下面边晃边数，1个苹果、2个苹果....，这棵树小辰辰不用晃就可以吃到脆脆红红的苹果了，小家伙边吃边数，现在可以从一数到...
转化糖浆的做法广式月饼必备——转化糖浆转化糖浆怎么做

“转化糖浆做广式月饼、老婆饼都会用到。”食材明细主料白砂糖（200克）清水（150克）柠檬汁（10克）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）转化糖浆的做法步骤1、在奶锅中加入清水，烧热。2、我用的是这种白糖。3、水中加入白糖，慢慢熬...
晒陈皮怎么做,晒陈皮的做法

“陈皮就是橘子皮晾晒，经过一年以上的存放而制成的。存放年数越长，药效和价值越高。陈皮有三大类作用：一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈...
意大利蘑菇海鲜披萨角怎么做,意大利蘑菇海鲜披萨角的做法

“下面介绍给您一款，既营养又美味的《意大利蘑菇海鲜披萨角》。”食材明细主料高筋或中筋面粉（150克）奶粉（20克）细砂糖（10克）盐（3克）活性干酵母（3克）橄榄油（10克）鸡蛋（一个60克）清水（75克）辅料蟹味儿小白蘑（40克）鲜香菇（40克）蟹肉棒（40克）鲜...
大白芸豆沙怎么做,大白芸豆沙的做法

食材明细主料大白芸豆（350克）白砂糖（150克）玉米油（100克）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）大白芸豆沙的做法步骤1、把大白芸豆用水清洗干净，然后用清水浸泡一夜。2、把泡好的大白芸豆去皮，然后用高压锅煮熟。（我用的是阿迪锅，...
巧制干葱的做法 15分钟鲜葱变干葱【巧制干葱】巧制干葱怎么做

“有时候家里葱买多了或者葱叶略微发黄就会扔掉，但是太可惜了，今天就给大家介绍一种不用晒的干葱制作。干葱的香气更加浓郁是厨房好搭档。”食材明细主料葱叶（适量）盐（适量）葱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巧制干葱的做法...
百搭千岛酱怎么做,百搭千岛酱的做法

食材明细主料自制沙拉酱（250克）自制番茄沙司（180克）辣根（青芥酱）（4克）酸黄瓜（90克）鸡蛋清（1个）西芹（40克）洋葱（50克）香草叶（3克）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）百搭千岛酱的做法步骤1、把沙拉酱、番茄沙司、辣根倒入搅拌桶。2、酸黄...
手抓饭的做法【简单而不简约的手抓饭】手抓饭怎么做

“上大学时迷上学校门口新疆风味里的手抓饭，颗粒分明吃到嗓子里还哽一下的米饭，软烂的胡萝卜，略带一点羊肉的鲜味，咸中带着一点点葡萄干的甜味，很美妙。现在怀孕了最想念的就是学校的手抓饭。前几天挺着五个多月的大肚子特...