甜甜圈巧克力的做法 内藏惊喜的甜甜圈巧克力,好吃好玩好惊喜 甜甜圈巧克力怎么做
“双11,除了是光棍节,还是某宝的爆买日。这是一款我为双11爆买主题创作的,#内藏惊喜#甜甜圈pinata。
什么是piñata?
piñata原来是一个西班牙语,指一种纸糊的容器,里面装满了各种糖果和玩具。在节日或者生日的时候悬挂在上方,小朋友用棍打击,里面的东西就掉下来了。
大家如果喜欢我的菜谱,就请关注我吧。我每周还会推出不同的创意食谱,小伙伴们不要错过啦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜甜圈巧克力的做法步骤
1、取出适量的皇家糖霜,调成15秒消失的半流动状态。
2、用进口可食用色素,调成喜欢的颜色,装在裱花袋里。我调了六种颜色。
3、挤出一条条直线。
4、放进烤箱里,用60摄氏度烘烤5分钟。完全干透之后,用干净的小手掰成一小段一小段。
5、用瓶子装好,用的时候拿出来
6、首先,融化巧克力。我喜欢用微波炉来融化巧克力,因为很快很方便。完全融化巧克力只需要1-2分钟,如果没有微波炉的话,可以用隔水融化的方法,不过需时稍长。把黑巧克力倒入白巧克力中,用中火,第一次,叮1分钟。
7、很明显还没融化好,第二次叮30秒,拿出来充分搅拌
8、第二次出来的效果比第一次好多了,但是还没融化,再叮30秒,拿出来充分搅拌。
9、第三次出来的效果好多了。但还有一些小颗粒,用余温把小颗粒融化就可以了
10、然后,把1/3的巧克力倒进模具里面。用刮刀慢慢刮上边缘。
11、第一层差不多凝固好之后,可以倒入1/3巧克力。也是用同样的方法,把它凝固好。
12、第二层凝固好,跟着,倒入剩下的巧克力。
13、凝固好后,把它放在冷冻层,冷冻5分钟就可以脱模啦。这是刚刚从冷冻层拿出来的巧克力,现在我们把它脱模。
14、用同样的方法,制作第二个巧克力模具。最后要记得留下一点巧克力,用来粘合两个模具喔。
15、脱模后,两个巧克力模具的碗边是很不整齐的。可以用一个加热过的平底锅,把边缘烫整齐。
16、放入准备好的糖果饼干
17、刚刚的巧克力,我留下一点,装在裱花袋里,作为粘合剂。
18、淋上黄色的巧克力
19、再撒上自制糖针,然后,把整个甜甜圈,放进冰箱的冷冻层,再冷冻5分钟,整个就很结实了!
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