萨拉米肠批萨的做法 萨拉米肠批萨——早餐速成 萨拉米肠批萨怎么做
“相对其他西餐,批萨是最能为国人接受的了。隔段时间不吃,还挺馋的。美国人也一样,不然奥斯卡颁奖礼上为啥要叫批萨外卖,皮特大叔甚至不顾吃相。
晚餐吃它,实在有热量过高的压力,周末遥遥无期,看来只有平日的早餐解决了。某人某天还要早上7点出家门,如何吃上批萨早餐?”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萨拉米肠批萨的做法步骤
1、头天晚上活好面团
2、直接在批萨盘中整形
3、放烤箱里,发酵一夜,烤箱不通电
4、这是第二天早上的发酵效果
5、因为是一次发酵,批萨饼胚比较软,底部可不扎孔,免得面会缩,这样还节省时间
6、饼胚直接放食材的话担心压塌,所以在烤箱中烤5分钟左右,不用提前预热烤箱
7、表皮微干了就行,这个步骤只为定型
8、几种主要食材切好、备用,萨拉米肠是网购的生的片状的,玉米粒是此前吃剩的熟玉米
9、饼胚上先抹层番茄酱,洒少许黑胡椒,再洒上约总量三分之一的奶酪,然后依次铺上玉米粒、洋葱、萨拉米肠、西兰花,最后码上了全部奶酪,饼边刷蛋液
10、烤箱上下各150度,烤盘放中层,开热风,烤约15分钟
11、俺喜欢奶酪烤得略焦的效果
12、早餐吃上美味批萨,并不难啊。
小窍门
早餐速成批萨的几个关键点:
1、头天晚上活面、开始发酵:面团活好后,直接在批萨盘中整形,发酵一夜;
2、简化原料:批萨酱用番茄酱代替,当然买现成的批萨酱也可以;
3、选择易熟食材:所用食材不用提前处理,如炒,肉类薄厚适中。
备注:
1、我用的8吋批萨盘,这个面量稍显多些,饼略厚,两人吃的话可以酌减;如三人吃,面量不变,建议换9吋盘;
2、昨天早上制作这个批萨的全部时间基本在40分钟左右,期间还包括煮咖啡、热牛奶、凉拌菜及拍照的时间,呵呵。
-
中式小点怎么做,中式小点的做法
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
牛奶鸡蛋面包怎么做,牛奶鸡蛋面包的做法
食材明细主料牛奶(1个蛋1cup(240)奶粉(3大勺)面粉(3cup)辅料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。(一定要先放液体,等最后放完面粉再放酵母。)3、选择甜面团程序,750克,中烧...
-
抹茶彩云蛋糕卷怎么做,抹茶彩云蛋糕卷的做法
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
芝麻花生酱饼干怎么做,芝麻花生酱饼干的做法
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...