Pizza】 萨拉米披萨怎么做,萨拉米披萨的做法 花边【萨米肠Salami
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萨拉米披萨的做法步骤
1、将杂菜进行氽水处理后待用
2、把披萨饼配料中的所有材料放入容器中,揉出一个光滑面团,盖保鲜膜发酵至两倍大
3、也可头天晚上揉出,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏发酵,第二天拿出来制做。这个比较适合上班族
4、第二天拿出来,面团已经发酵完成
5、将发酵好的面团排气,先分出部分面团做花边。擀成长条薄片,包入火腿肠
6、接口捏紧,切成2厘米左右的小段。共用4根火腿肠,一个火腿肠可切成6小段
7、把完成花边制做后的全部面团擀成圆形,放入刷了油的8寸披萨盘中;用叉子在披萨面饼上戳很多小孔,这样可以防止面饼在烘烤时拱起
8、披萨面饼边缘刷一层水,把花边粘上去
9、在披萨面饼上刷一层披萨酱
10、铺上一层萨米肠
11、再铺上一层马苏里拉芝士,在芝士层上放上切好的圣女果及杂菜
12、再撒一层马苏里拉芝士
13、烤箱预热180度,上下火,中层,烘烤20分钟左右(时间和温度以自家烤箱性能调整)
14、披萨表面烤至微黄即可出炉
小窍门
以前做披萨大多用油浸小番茄,味道不错
这次用了新鲜小番茄圣女果,烤出的披萨感觉真是太太好吃了
强烈推荐一下,大家一定试试
不一样滴口感,非常滴提味哦~~
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