鸟语花香小饼干怎么做,鸟语花香小饼干的做法
“一向喜欢唯美范,看到漂亮的小花小草就想着装扮到饼干上,经过烘烤花儿没有怎么变颜色,每一个都有着独特的美。家里有其他的花茶也可以用来装扮。悠闲的午后,一本读物,一份甜点,一杯咖啡,清新脱俗唯美范的下午茶静静的享受生活的美好吧!”
食材明细
鸟语花香小饼干的做法步骤
1、紫薯洗干净切小块上蒸锅
2、铁棍山药洗净去皮分小段同时放蒸锅,蒸十多分钟用筷子扎一下,扎透了就已经熟了。
3、先取一部分紫薯放料理机打成泥,方便裱花。山药也打成泥,裱花的时候显的细腻。
4、花茶提前冷水泡上两三个小时,或者用新鲜的花苞更好。
5、所需材料分别称好备用。
6、另外剩下一部分的紫薯要用勺子按压碎,千万不要用料理机了。放3勺柠檬蜂蜜汁搅拌均匀过筛。可根据紫薯量的大小先少量的放蜂蜜,紫薯会变很惊艳的颜色哦!
7、筛网反过来,把紫薯碎刮到盆子里,是散开的小碎碎哦,不要按压。
8、黄油打成淡黄色加低粉。
9、继续打,搅拌均匀。
10、蛋液分两次加入。
11、放在砧板上和成光滑的面团。然后放入冷藏一小时。
12、面团放入食品袋里隔着袋子擀皮,这样不沾擀面杖。
13、边边角角用刮板刮整齐,擀成3MM的厚度。
14、剪开袋子放上自己喜欢的模具。
15、刻出喜欢的图案,小心移到烤盘上。(由于是晚上拍照,光线显的颜色不一样了)
16、紫薯泥和山药泥竖着放入裱花袋,挤出来是双色的花花。花嘴根据自己的喜好使用。
17、把香菜叶子放到饼干胚上,开始裱花。
18、发挥天马行空的想象力尽情的DIY装扮吧!
19、烤箱提前预热160度,上下160/150度,烘烤12--15分钟,中间可根据颜色提前拿出来。
20、小菜鸟一枚,第一次裱花,细节有点不好了,哈哈!
21、成品很美,每一个都不舍得放掉,来个集体照吧!
小窍门
花茶用的时候把水捏出来,如果有新鲜的花苞,用刀切成两半,稳定性好,不失立体感。饼干上的花也是可以吃的,赏心悦目后拿掉也可以。紫薯也可以换成南瓜,或者可可粉,红曲粉。
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