#团圆饭#自制花椒粉,花椒粉
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制花椒粉的做法步骤
1、大红袍花椒,椒香浓郁。
2、放炒锅里,小火炒制,并不时簸离锅子。防止炒糊。
3、炒了大约10分钟,用手用力一捻,能捻碎成末。关火,晾5分钟左右。潮气随热气蒸发,更干燥些。
4、倒入石臼里。
5、捣碎。
6、倒漏网上。
7、筛出细细的花椒粉。厨房椒香四溢。这味道可比买的浓郁多了,味道还很正。
8、成品。
9、成品。
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