卤肉豇豆干包子怎么做美味好吃
卤肉豇豆干包子是一种口感极佳的小吃,是以卤肉为馅的麦包,起源于京津,后在全国流行。其主要原材料有面粉、水、盐,卤肉、豇豆干、泡打粉等,因其在蒸笼里蒸制而成,好吃不上火深受人们喜爱,简单早餐不可或缺,豇豆干味鲜,可增加人们的饱腹感。
主料
自制肉酱 :1份豇豆干 :50g
猪肉 :400g
面粉 :500g
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
味极鲜 :适量
姜末 :5g
洋葱 :1个
糖 :适量
酵母 :3g
具体步骤
1.豇豆干泡发洗净,切碎。
2.洋葱切碎。
3.猪肉剁碎。
4.姜切末。
5.拌匀。
6.加入适量的肉酱,并且放入少许的盐,糖,味极鲜,蚝油等调味料。
7.充分拌匀。
8.面粉加入少许的盐,再放入3克的酵母,和成软硬适中,光滑的面团,放在温暖的地方发酵。
9.发至2倍大时,取出揉搓排气。
10.先搓成长条,再分成大小等份的小剂子,取一个小剂子,擀成皮,放上适量的肉馅。
11.捏成包子,垫上笼屉纸,上锅蒸20-25分钟即可。
个人感觉肉酱最好是稍稍多带一点汤汁,这样出来的馅料口感香软。
-
白巧克力蛋糕怎么做,白巧克力蛋糕的做法
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
时蔬火腿鳕鱼碎怎么做,时蔬火腿鳕鱼碎的做法
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
清补凉刷土鸡怎么做,清补凉刷土鸡的做法
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...