鲜嫩的油泼菜心怎么做美味好吃
油泼菜心是一道粤式菜,主要食材是菜心。菜心的口感非常鲜嫩,而且还有一点脆脆的,非常好吃。油泼菜心是一道简单的青菜菜肴,做法简单,但丝毫不失美味,把菜心的鲜嫩发挥得淋漓尽致,既美味又健康。在大家都追求吃出健康的现在,一道油泼菜心是很好的选择。
主料
菜心 :200甜椒 :个
辅料
鸡精 :适量蒜 :5粒
白醋 :2勺
泡仔姜 :1个
花椒面 :0.2匙
盐 :适量
白糖 :适量
辣椒油 :0.5勺
具体步骤
1.1.菜心洗干净,在翻滚的开水中将菜心头部烫10秒左右,将菜心整个放在水中烫5秒左右,烫完后摆盘;
2.2.将甜椒切成粗丝,在开水中烫10秒左右,摆盘;
3.3.将蒜拍成蒜泥,放在菜头部位,将泡仔姜切丝,放在菜心底部或者盘子两边;
4.4.浓香型植物油烧熟后泼在菜头部位;
5.5.另用调料碗将辣椒油、花椒面、盐、鸡精、白糖、白醋调匀后泼在菜头部位,用筷子将调料在菜心头部调匀。
6.6.成品出炉。
耐心等候,时间不要过长,菜心熟了即可摆盘。
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
香蕉红糖小蛋糕怎么做,香蕉红糖小蛋糕的做法
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
时蔬火腿鳕鱼碎怎么做,时蔬火腿鳕鱼碎的做法
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做,五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...