黄秋葵 2 黑椒肉酱小星星 怎么做,黑椒肉酱小星星 的做法 黑椒肉酱小星星 ★
“下了这么重的口味还遮不住秋葵味,我的头给你们当球踢喇!
黑胡椒酱煮起来除了配牛排或拌面,还真难找到宿配对象,秋葵刚好补上这缺外加自动勾芡。快来试试,将你家的秋葵变身星星美食。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒肉酱小星星 的做法步骤
1、胡萝卜切丁蒸熟★偷懒可用冷冻胡萝卜丁,或蒸熟整根再切丁。
2、秋葵切0.5cm短段
3、起油锅小火炒香蒜泥、洋葱丁1/2个
4、下胡萝卜丁拌炒
5、放入绞肉炒熟炒散
6、放入另外1/2洋葱丁拌炒★也可在作法3一次入锅炒熟,分两次为留少许洋葱脆感&体积。
7、下所有调料煮3分钟
8、放入秋葵炒熟,起锅前加少许盐调味即成。
9、★既不辣也不酱油的「默林辣酱油」,酸甜浓香层次丰富,正好补足酱油缺乏的年轻味,炒菜添鲜的秘密武器。英文名字较贴切(WorcestershireSauce或译为伍斯特酱/英式香料酢)。
小窍门
★利用天然的秋葵汁勾芡,冷却后依然能保持浓稠。
★秋葵切小段炒咸蛋也好吃,请翻阅前作「咸蛋秋葵小星星」。
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