啤酒萝卜炖牛腩怎么做美味好吃
主料
西红柿 :1个洋葱 :1/2个
蒜 :1头
八角 :3个
白萝卜 :1根
葱段 :3段
姜片 :4片
牛腩 :500
胡萝卜 :1根
辅料
菜籽油 :适量盐 :适量
蚝油 :10
红酒 :适量
老抽 :25
生抽 :10
郫县豆瓣酱 :15
鸡粉 :5
白胡椒粉 :适量
啤酒 :2瓶
豆豉酱 :15
具体步骤
1. 准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,西红柿切块。
2.炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨,烧热后,放入豆瓣酱和豆豉酱。
3.小火,煸炒至油红亮,味道四溢。
4.倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火,煸炒。
5.倒入牛腩,继续煸炒。
6.煸炒至牛腩颜色变白,倒入老抽、生抽上色。
7.倒入啤酒,大火烧开。
8. 淋点红酒,味道会更好(这步也可以省略)。
9.放入八角。转中小火,慢炖50-60分钟。
10.在炖到30分钟的时候,放入萝卜块、番茄块,加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
11.时间到后,大火收汁至汤汁浓稠即可。
1、红酒可以省略不加。
-
白巧克力蛋糕怎么做,白巧克力蛋糕的做法
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
时蔬火腿鳕鱼碎怎么做,时蔬火腿鳕鱼碎的做法
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
清补凉刷土鸡怎么做,清补凉刷土鸡的做法
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...