特制香酥羊排怎么做美味好吃
香酥羊排这道鲜香可口的香酥羊排很受大众的喜爱。在各大小吃街都有它的身影,也是人们喜爱的小吃之一,这道美食并不是美食节的独有,在家同样可以拥有哦。美味简单又健康的美食,有朋友喜欢的。怎能不想亲手做一做呢,收藏起来让自己大显身手一番吧。
主料
羊排 :500辅料
葱 :适量料酒 :适量
盐 :适量
八角 :适量
丁香 :适量
白芷 :适量
淀粉 :适量
桂皮 :适量
草果 :适量
良姜 :适量
酱油 :适量
油 :适量
姜 :适量
小茴香 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.羊排切成段,洗净
3.葱、姜切片,八角等香料用纱布包裹成香料包
4.仿牌放清水中煮沸,捞出洗净表面浮沫
5.砂锅中加高汤,放入葱、姜、香料包、盐、料酒、香油,烧沸后放入羊排,小火卤一个小时
6.捞出抖一层干淀粉
7.放热油中炸至外皮酥焦
8.装盘
1、蘸椒盐食用风味更佳。
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