色味俱佳的巧克力乳酪蛋糕怎么做美味好吃
主料
消化饼干 :100黄油 :50
鸡蛋 :2个
动物性淡奶油 :60
黑巧克力 :70
奶油奶酪 :250
砂糖 :50
辅料
香草精 :1.25g具体步骤
1.先准备饼底材料,消化饼干
2.黄油隔水加热至液体
3.消化饼干装袋压碎
4.加入液态黄油,手抓至均匀,平铺在6寸蛋糕活底模底部,用勺子压紧。放入冰箱冷藏至硬
5.奶油奶酪隔水加热至融化,我选择在煤气上用小火隔水加热,比较快。
6.倒入砂糖,用电动打蛋器打至均匀顺滑
7.依次加入两个鸡蛋,加一个蛋用打蛋器打匀后再加一个蛋
8.做好的混合物倒入蛋糕模中,活底模的话,外面要包好锡纸,放进烤盘中,烤盘里加水至蛋糕糊的三分之一以上即可。放入预热好的烤箱内,160度,中层,上下火,1小时左右。
9.蛋糕冷却时,来做蛋糕表层,将黑巧克力,淡奶油和黄油,隔水加热至融化,不停搅拌均匀,待蛋糕冷却后,将稍热的巧克力酱均匀倒在蛋糕上,等冷却后放入冰箱冷藏4小时。
10.脱模后的巧克力乳酪蛋糕完成了。
最好用活底模做这款蛋糕,因为脱模稍微能容易些。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
羊肉粉丝汤怎么做,羊肉粉丝汤的做法
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...