家常菜杏鲍菇炒腊肉怎么做美味好吃
主料
杏鲍菇 :2棵腊肉 :一小块
辅料
蒜苗 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.腊肉一块
2.杏鲍菇
3.腊肉过水煮15分钟,切片,杏鲍菇切片备用
4.姜丝炝锅,翻炒腊肉,加料酒少许,生抽少许
5.加入杏鲍菇,翻炒,添水大火煮开,小火煮十分钟入味。
6.加入蒜苗,出锅
腊肉选肥瘦相间,不要太肥,也不要太瘦。先切一小块,整块放在水中煮15分钟,再切片炒菜,这样腊肉的瘦肉部分就不会太柴了。肉片切的小一点,我切的有点大了,呵呵。
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