手工面条的做法 双十一之后,我的手工面条 手工面条怎么做
“又爱又恨的双十一啊,11.10号选好了几件衣服,本来想双11去某宝拍下来的,可是,等我和完了面包的面,10点上线,杯具的发现,我想要的衣服都卖完了……泪奔啊!!到底有多少人买东西啊!这是要闹哪样啊?
悲愤之下,我就毅然决然的买了向往已久的面条机啊,面条机,星星眼了两年啊,超级想买,可是感觉很不实用,可是!双十一不买东西感觉对不起自己似的,就狠了狠心咬了咬牙买了一个虽然那个价格和平时一样!话说,咱也在双十一消费了啊~!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
手工面条的做法步骤
1、高筋面粉里面加一个鸡蛋,少许盐,适量水,先搅拌成絮状,然后和成面团,饧面30分钟。面团要和的比较硬,太软的压出来的面条会粘连。
2、可以在面条机上撒一点面粉防粘连。如果家里有玉米面的话,最好是用玉米面洒上,防粘效果更好。
3、面团切片,然后用手按压成一厘米左右厚的面片,放入压面机,先7档,压成厚的面片,压2遍,然后调3档,再压两遍。压面的时候,一定要在面皮两面多放点面粉,不然压出来的面片容易粘在一起。如果和面和的很软的话,可以在这一步弥补一下,多压几遍面片,然后多拍点面粉上去,直到硬度适中即可。忙着做面条……忘记拍图啦!
4、好啦,面条做出来啦!手动做出来的面条非常的筋道,关键是自己在家做很放心,不添加任何的防腐剂添加剂等各种剂。而且煮的时候非常的好煮,比挂面煮的时间短。
5、好啦,大功告成了!我家太后立刻把面条下锅,白菜汤面出锅!如果做的面条太多,吃不完的话,可以多撒上一点面粉,按照一次吃的量装好袋子,然后放进冰箱冷冻室里面,冻起来,吃的时候直接煮,或者是晾干收藏。当然,最好还是别做太多啦,还是新鲜的好吃啊!
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