饺子馅的做法大全,饺子馅怎么做
提到饺子,相信每个人都很熟悉吧,尤其在北方城市逢年过节更少不了饺子的存在。饺子是生活中我们大家经常都会吃到的食物,不仅好吃,而且非常有营养。小编觉得饺子好不好吃,调制的馅料是非常重要的。那么,饺子馅怎么做呢,小编来告诉你答案吧。
饺子馅怎么做,饺子馅的做法大全
1.猪肉白菜馅的馅料做法
需要的材料:猪肉、白菜、香葱、香菜、生姜、食用盐、生抽、芝麻油。
制作方法
(1)猪肉清洗干净,用刀成成肉末,白菜清洗干净,剁成白菜碎,香葱清洗干净,剁成碎末,生姜切成碎末。香菜洗净切成碎末。
(2)取一个盆,把猪肉、生姜、葱末放入盆中,加入适量的芝麻油以及食用盐和生抽搅拌至猪肉上劲。
(3)盆中加入白菜碎,朝着一个方向搅拌,直至搅拌至白菜碎和猪肉混合即可。
2.猪肉茴香馅的馅料做法
需要的材料:猪肉、茴香、生姜、大葱、食用盐、五香粉、食用油、香油、蚝油、鸡精、料酒、生抽。
制作方法
(1)猪肉洗净后切成碎末,茴香去除黄叶清洗后七成碎末,生姜切成碎末,大葱切碎待用。
(2)盆中加入猪肉末、姜末、葱末、食用盐和鸡精等调味料搅拌均匀。
(3)猪肉搅拌好以后,加入茴香碎末搅拌均匀即可。
3.芹菜牛肉馅的馅料做法
需要的材料:牛肉、鸡蛋、芹菜、食用盐、料酒、大葱、生姜、五香粉、白胡椒粉。
制作方法
(1)牛肉清洗干净,用刀剁成肉泥,或是直接用搅拌机搅成肉泥。
(2)把牛肉泥放入空盆里,打入一个鸡蛋,加入适量的食用盐以及五香粉、胡椒粉和少许料酒。
(3)生姜切成碎末放入盆中,芹菜摘洗干净七成碎末放入盆中。用筷子朝着一个方向搅拌盆中的馅料,搅拌至牛肉上劲即可使用。
4.三鲜虾仁馅的馅料做法
需要的材料:猪肉、虾仁、香葱、蘑菇、鸡蛋、酱油、料酒。
制作方法
(1)猪肉洗净后放入搅拌机中搅拌成猪肉泥,虾仁处理好放入搅拌机中搅成虾肉泥,二者一起放入盆中。
(2)香葱洗净后切碎,蘑菇洗净后切碎放入含有猪肉馅的盆中。
(3)盆中打入鸡蛋,倒入料酒以及酱油,用筷子朝着一个方向搅拌即可。
5.韭菜鸡蛋馅的馅料做法
需要的材料:韭菜、鸡蛋、十三香、食用盐、香油、食用油。
制作方法
(1)鸡蛋放入碗中打散,加入少量的清水搅拌均匀待用,韭菜清洗干净,控干水分,切成碎末放入盆中待用。
(2)锅烧干,放入冷油烧热。把鸡蛋液放入锅中翻炒后,用铲刀铲碎。
(3)待锅中的鸡蛋晾凉以后放入含有韭菜的盆中,加入香油、食用盐、十三香搅拌均匀即可。
好了,今天的美食文章到这里就要结束了,相信大家一定都非常清楚饺子馅怎么做了吧。以上就是我们生活中比较常见的饺子馅料的做法了,希望会对小伙伴们有帮助。其实制作饺子馅也没什么难度,主要是熟能生巧,所以各位一定要多多实践才好。
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