蒸米饭需要多长时间,蒸米饭要用多少水
蒸米饭应该是日常生活当中每个人必备的技能,可能有些人对于蒸米饭的技巧不太熟悉,例如,蒸米饭要用多少水?煮熟需要多长时间?现在便来简单分析一下。
一、蒸米饭要用多少水
1.水的多少要根据米量的多少而定,日常生活中比较常见的米、水比例大约在1:1到1:1.5之间。在这个区间内煮出来的米饭,特点也各有不同。用1:1比例水煮出来的饭,通常口感比较硬,略难咀嚼;而达到1:1.5比例水煮出来的饭,会比较软,水分比较多,米饭便会比较黏,有种稀饭的感觉。因此,最佳的米、水比例应该是1:1.2左右。这样蒸出来的饭软硬适中,水分刚刚好,吃起来特别香。
2.如果实在不懂如何测量比例,并且没有测量容器的话,也可以采用比较原始、古老的手动测量法。把米洗干净放进锅里,然后铺平表面,加水,感觉差不多的时候停止加水,再用手把米的表面铺平。好了,现在可以用一根食指伸进锅里测量了,水的高度约高出米平面一指头,这样的水分刚刚好。还可以把整个手掌平放在锅里,手掌心与锅里的米平面持平,如果水刚好覆盖了整个手掌背,或与手掌背持平,则说明水的量也是恰好的。
二、蒸米饭需要多长时间
蒸米饭的时间长短根据容器的不同略有差别,最常见的蒸饭工具是电饭锅,如果用电饭锅来蒸米饭的话,一般25分钟左右就可以了,如果在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话,蒸饭时间还可以缩短一些。
如果用微波炉来蒸米饭,则需要控制火候,先放进微波炉里面用高温蒸5分钟左右,然后改用中火蒸10分钟,这时候便可以关火了。
但关火后微波炉里面还有温度,让里面的米饭在锅里焗大约10分钟左右,然后才取出锅来,蒸米饭就完成了。算下来总的时间和电饭锅的时间差不多。
以上介绍了关于蒸米饭的一些常识,比如蒸米饭要用多少水、需要多长时间等,对于未动手煮过饭的朋友来说应该会起到一定的帮助,在日常生活中还是要多动手,亲自下厨多尝试几次,熟能生巧,便一定会蒸出一锅香喷喷的米饭。
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