有哪些菜是用菠萝做的?,菠萝什么季节吃比较好
萝又叫凤梨,在我国海南、福建、广西、广东等地区产量比较大。菠萝比较香甜,味道比较浓郁,也比较容易让大众接受,菠萝外面的皮比较坚硬,也很扎手,所以在挑选菠萝的时候要小心拿取,避免被刺到手。下面我们来看看,菠萝什么季节吃比较好。
一、菠萝什么季节吃比较好
菠萝的生长习性,决定了一年四季菠萝都有成熟期,我们都可以吃到菠萝,但是相比于其他季节,每年的3月份,菠萝成熟的时候,是最适合吃菠萝的时间,这时候成熟的菠萝大量上市,价格最为实惠,菠萝的口感也最佳,所以选择这个时候食用菠萝是最好的选择。
二、有哪些菜是用菠萝做的
1.菠萝咕咾肉
将猪肉切成小块,用淀粉,料酒,精盐,生抽腌制半小时;将腌制好的肉块,裹上蛋液入油锅炸,炸制一遍后再次复炸,炸制金黄色;将菠萝块,青红椒,炸好的肉块,一并放入锅中,调味,勾芡,即可出锅。这道菜也是属于比较经典的菜品之一,很多婚宴,或者其他生日宴等宴会,也会出现这道菜。这道菜也很考验厨师的功力,做得比较好的菜品色香味俱佳,让人看着就很有食欲。
2.菠萝饭
将菠萝一分为二,将里面的菠萝肉掏出,切成小丁,锅中放入青红椒,炒好的鸡蛋碎,虾仁,葡萄干,米饭,葱花提鲜,蒸鱼豉油加入味道更佳,盛出来放进菠萝里面,做出美味的菠萝饭,这道菜既可以作为主食也可以作为一道有特色的菜品,特别是小朋友很喜欢这种菠萝饭,吃起来酸酸甜甜,既有饭香还有水果香气。
3.菠萝拌沙拉
将香蕉,苹果,菠萝,猕猴桃等水果,切丁,然后放入沙拉酱,做一个香甜口味的水果沙拉也是一道开胃甜品,很受欢迎。
菠萝本身有多种维生素,多种天然矿物质,并且有利于人体吸收,是很好的美容养颜水果,也是很好的减肥水果,新鲜菠萝可以直接食用,一般会选择用淡盐水浸泡一下,这样食用会减少对口腔的刺痛感,因为酸性比较高。食用菠萝还可以降低脂肪的囤积,酸性物质可以加快脂肪分解,所以减肥时候也可以选择食用菠萝。
菠萝什么季节吃比较好,一般3月份是比较合适的,一般我们会选择购买菠萝,出售菠萝的人员都会用特制的刀具,将菠萝削好,其实我们回家自己也可以根据菠萝的纹理,自己削菠萝,有时候手法不够娴熟,会让很多果肉流失,造成浪费,所以还是选择专业工具,削皮比较好。
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