吃菠萝的好处与禁忌有哪些,菠萝腹泻是什么原因
菠萝是一种好吃美味,受普遍欢迎的水果之一,菠萝上市的季节,黄嫩嫩的诱人的菠萝很照人食欲,购买回的菠萝该怎么吃呢?有的人吃菠萝后会腹泻,是什么原因导致的呢?来了解一下关于菠萝的食用知识吧,作为美味的一道水果,菠萝也有很多方面的营养功效哦。
一、菠萝腹泻是为什么
因为菠萝中有一种菠萝蜜蛋白酶,很多人体内所不具备的分解这种酶的功能,因此我们买菠萝的时候可以看到菠萝是泡在水中的,其实是盐水可以灭活这种酶,经过盐水浸泡后吃了就没问题了。
二、菠萝怎么吃
1、买一个专用削菠萝的刀(菜刀和水果刀也可以)。
2、将菠萝表皮和叶子削除掉,(注意:专用刀很锋刃,一定要小心)。
3、然后将菠萝切成小块状(注意:不要切的太大,否则里面的甙类物质很难用盐水去除)。
4、其次将菠萝放在碗里,用盐水浸泡30分钟左右即可享用。
5、菠萝不易多吃,吃多会对身体不好,典型的症状是舌头发麻。
6、挑选菠萝的时候一定要选新鲜的,菠萝需要当天吃完,最好不能留到第二天食用。
7、菠萝不是任何人都能吃的,像皮肤过敏的人最好不要食用,患有溃疡病、肾脏病等人千万千万不能食用!
三、菠萝的营养价值
1、菠萝有助减肥
食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色,还有很强的分解油腻,减肥的作用。菠萝里几乎含有所有我们人体中所需的维生素和16种天然矿物质,它能有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在於它含有丰富的果汁,能有效地酸解脂肪。我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
2、菠萝有美容作用
菠萝含有丰富的维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润肌肤,达到美容养颜的效果。
3、菠萝产妇产后恢复
菠萝含有的蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲,有益于产妇产后恢复。
4、菠萝能帮助清理肠胃排毒
我们常常因为食用太多的肉类含而烦恼,菠萝可以帮助解决和消化并吸收多余脂肪的产生。菠萝中的菠萝蛋白?能有效地分解食物中的蛋白质,增强肠胃蠕动,帮助清理肠胃,达到一定的排毒作用。
5、菠萝具有美白效果
其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑,使皮肤润泽、透明,还能有效去除角质,促进肌肤新陈代谢,使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭,长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤,尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝,或是饮用菠萝木瓜汁,都是真正能调节肤色的好办法。另外,菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质,它能有效去除牙齿表面的污垢,令你的牙齿洁白如玉。
四、菠萝的食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。
因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
菠萝腹泻是因为菠萝中一种菠萝蛋白酶,食用前在盐水中浸泡,可以去掉这种酶哦!吃菠萝腹泻的人群,下次吃菠萝的时候知道怎么防止腹泻了吗?菠萝的吃法讲究削和切,按照正确的步骤才能切出好菠萝,趁菠萝上市的季节,小伙伴们可以吃一些新鲜的菠萝哦。
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